お知らせ

　先日、平戸市獅子町字鹿島で、化学授業の探求活動として、塩作りを行ってきました。この活動も今年で１２年目となりました。対象の生徒は、２年生普通科国公立コース理系です。内容は以下のとおりです。

１　海水塩の作り方・説明

２　七輪に炭を入れ火をおこす

３　土鍋にかん水（海水５％を７倍に濃くしたもの）を入れる

４　結晶を観察する　三段階　別の成分

５　釜を見学

６　塩つくりの歴史を学ぶ

７　なぜ平戸の海水を選んだのか　おいしい塩作りの条件　環境教育

８　砂浜観察

　塩作りをご指導してくださった今井弥彦さんは、塩作りを通して生徒たちに多くのことを教えていただきました。塩作りの歴史、揚浜式の枝条架式違い、昔の人の知恵、季節によって塩の味が変わること等。美味しい塩作りの条件、環境条件を聞いていると、だから平戸のこの場所の海が最適なのかと頷けます。生徒は、結晶化が進むにつれて、目の色が輝き、食い入るように結晶の観察をしていました。また、結晶を取った後の液体（にがり）を初めて味見をして、驚いていました。　普段、教室では見ることがきでない表情もあり、実施して良かったと思いました。

ご協力していただいた、今井弥彦さん、本当にありがとうございました。