お知らせ

１１月１２日（土）に、本校理科教諭、市瀬先生によるこんにゃく作りを体験しました。

対象生徒は、２年生国公立コース、化学選択者です。

生徒たちは、こんにゃくいもを初めて見て、興奮していました。

そのまま、いもに触ると、かゆくなるので、ゴム手袋を着用します。

行程は以下の通りです。

１　いもの皮と芽を取る。（1.8kg）

２　細の目状に切る。

３　ミキサーで細かくする。この時、きれいなピンク色になります。

４　炭酸ナトリウムを水に溶かし、３に入れます。

５　色が一瞬で、いつも見ているグレー色になります。良くかき混ぜます。

６　容器に入れ、目盛りにそってしゃもじで切り込みを入れます。　 ７　沸騰したお湯に、こんにゃくを入れます。（24個）

試食をするために、こんにゃくを３個用意し、味付けは、２Ｄの生徒に任せました。 お味の方は？？？とても弾力があり、よく味がしみ込んでとても美味しかったです。

この後は、レポート提出・プレゼンテーションです。とても楽しみです。 協力していただいた市瀬先生、河野先生ありがとうございました。